第一百二十六章 卤豆腐 (第2/5页)

是家家户户人们饭桌上最常吃的一道食物，好吃营养又便宜。

    但现在物产不丰富，顾蔓去镇上看过了，供销社都没有卖豆干的，她就琢磨着想自己做一些。

    她把豆腐切成薄块，然后两面拿笼布包裹住，上面用木板压上。

    一晚上的时间，豆腐里的水份都被吸干，早晨起来，顾蔓用八角茴香等料做了卤汁，把豆腐干扔进去焖着，等汤汁收的差不多了，她放在一个干净的锅里，细火慢慢烘干。

    这豆干做起来容易，但顾蔓的香料配制与别人的不一样。

    她上辈子在饭店打工，有幸学到过一位大厨师的素rou卤制手法，后来她尝试着用这法子卤豆干，没想到做出的豆干远比别人家的香。

    到中午的时候，顾家人都吃到了顾蔓新做出来的素香豆干。

    “呀，这个好吃，像吃rou一样！”顾军先叫了出来。

    “不错，这个味儿香，拿这下酒最好了……”顾老爷子也频频点头。

    周梅手里拿了四五根，边吃边惊讶道，“咱蔓儿这脑袋瓜也不知道是咋长的，这豆腐还能做出rou的味来，我就没吃过这么好吃的豆干……”

    就赵秀莲一脸鄙夷道，“好吃有啥用，还不是乱花钱！”

    顾蔓道，“这种豆